 | Kelas : | 11 |
|---|---|---|
| Pengarang : | informasi belum tersedia | |
| Penerbit : | Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan | |
| Tahun : | 2014 |
Materi Produksi Hasil Nabati
DAFTAR ISI
HALAMAN FRANCIS ………………………….. ………………………….. ……………………………. i
KATA PENGANTAR ………………………….. ………………………….. ……………………………… i
DAFTAR ISI ………………………….. ………………………….. ………………………………………….. ii
DAFTAR GAMBAR ………………………….. ………………………….. ………………………………. iv
DAFTAR TABEL ………………………….. ………………………….. ……………………………. ………. vi
PETA KEDUDUKAN BAHAN AJAR ………………………….. ………………………….. ……. ….. vii
GLOSARIUM ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………. viii
I. PENDAHULUAN ………………………….. ………………………….. ……………………………….. ……. 1
A. Deskripsi ………………………….. ………………………….. …………………………….. ……………. 1
B. Prasyarat ………………………….. ………………………….. ……………………….. ……………. 1
C. Petunjuk Penggunaan ………………………….. ………………………….. ………………………….. 1
D. Tujuan Akhir ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……… 2
E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar ………………………….. ………………………….. ……………….. 3
F. Cek Kemampuan Awal ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………. 5
II. PEMBELAJARAN ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ….. 6
KEGIATAN PEMBELAJARAN 1. MELAKSANAKAN PRODUKSI OLAHAN BUAH – BUAHAN (50 JP) ……………….. ……… ………. 6
A. Deskripsi ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………. 6
B. Kegiatan Belajar ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. .. 6
1. Tujuan Pembelajaran ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………… 6
2. Uraian Materi ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………………. 6
3. Tugas ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………. 119
4. Refleksi ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. …… 120
C. PENILAIAN ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……. 121
1. Sikap ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……….. 121
2. Pengetahuan ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………… 122
3. Keterampilan ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………….. 123
KEGIATAN PEMBELAJARAN 2 : MELAKSANAKAN PRODUKSI OLAHAN SAYURAN (20 JP) ……………………………. 130
A. Deskripsi ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……….. 130
B. Kegiatan Belajar ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 130
1. Tujuan Pembelajaran ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………. 130
2. Uraian Materi ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………….. 130
3. Tugas ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………. 187
4. Refleksi ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. …… 187
C. PENILAIAN ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……. 189
1. Sikap ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……….. 189
2. Pengetahuan ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………… 190
3. Keterampilan ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………….. 190
KEGIATAN PEMBELAJARAN 3. MELAKSANAKAN PRODUKSI OLAHAN UMBI -UMBIAN (30 JP)………………………… 195
A. Deskripsi ………………………….. ………………………….. ……………………………. 195
B. Kegiatan Belajar ………………………….. ………………………….. ……………………. 195
1. Tujua n Pembelajaran ………………………….. ………………………….. …… ………. 195
2. Uraian Materi ………………………….. ………………………….. ……………………….. 195
3. Tugas ………………………….. ………………………….. ………………………………… 233
4. Refleksi ………………………….. ………………………….. ……………………….. …… 234
C. PENILAIAN ………………………….. ………………………….. ……………………. ……. 235
1. Sikap ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………. 235
2. Pengetahuan ………………………….. ………………………….. ……………………….. 236
3. Keterampilan ………………………….. ………………………….. …………………………. 236
III. PENUTUP ………………………….. ………………………….. ……………………………. 240
DAFTAR PUSTAKA ………………………….. ………………………….. ………………………….. 241